停滞 干し柿2014/11/03 14:14

11月2日
お山に初雪踏みに行きたいが悪天
道路は除雪が入って7日までは通れるらしい。

3kg(22個)が@240
まあ、失敗してもいいか、もっと日当たりのいいとこ。
でも雨のかからないとこが無いので
熱湯消毒はしたのだが、アルコール殺菌はしていない
アルコール付けると渋抜きにならね!!!
渋柿干すから甘くなんだよね?柿の無い国生まれ悩む。

赤かぶ甘酢2014/11/03 14:25

11月2日
干し柿の他に赤かぶと青菜をゲット
ラ・フランスと甘柿は実家に送り。

青菜(高菜・野沢菜の仲間)は干してから
下漬け(塩漬け)して、本漬け(市販調味液)
塩分濃度低いので小分け冷凍する。

赤かぶは甘酢に漬け2日ぐらいで
全体にピンクに色がまわったら出来上がり。

クックパッド 偉い!

ダイニング美ら海 山形市2014/11/03 14:37

11月3日
今日も雨だ、こんな日はラーメンを
10月27日は沖縄そばの日だったので
探したらランチで食べられそうなのはここだけ。
なんやかやで今日になりました。

なんこつソーキそば @680
ずいぶんとお上品なソーキそばでした。
麺に灰汁の味がしません。今はこれが流行りなのか。
スープも油強く有りません。ソーキは柔らかったけど。
かまぼこもとても綺麗なもの。

もっとゲスなウチナーパワーの詰まったソーキそばを
暑い沖縄でハフハフしたように食べたかった。
ごちそうさまでした。チャンスが有れば次回定食を。

あじまん14-11月2014/11/06 13:11

11月3日
50周年の最初は
餡にバッチコイの「抹茶」でした。
あじまん本舗外さないな~~

山菜ラーメン あきば 西川町2014/11/13 19:24

11月13日
雨だ、こんな日はラーメンを!
居酒屋さんのランチメニュウ
飲んだあとに食べたことあったけど
シラフでまともに食べるのは 初 !

大量エンドレスきのこ ちょっと独特の匂いが
コショウをいれると気にならない。
麺がちょっと柔らかいのが残念
タケノコとウドが美味いの
@700 ごちそうさまでした。